Montag, 5. Juni 2017

[Rezept] Blaubeertarte

Blaubeeren haben sich in letzter Zeit wahnsinnig in mein Herz geschlichen. Die kleinen leckeren Beeren esse ich momentan irgendwie ständig. Ob pur, in Muffins, zu Pancakes oder als Tarte – die kleinen machen definitiv immer eine gute Figur.

Heute zeige ich euch wieder einmal ein super einfaches und wahnsinnig leckeres Rezept für eine Blaubeertarte, die bisher bei jedem sehr gut ankam. Ich habe sie bestimmt schon 6 mal gebacken – und es war immer wieder ein Genuss :)


Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit:

Zutaten (Durchmesser Tarteform 31 cm)

Teig:
300g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
150g Butter (zimmerwarm)
100g Zucker
1 Ei
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz

Füllung:
200g Creme Fraîche
50g Zucker
1 Ei
1 Pck. Vanillezucker
500g Blaubeeren

Zubereitung


1. Für den Boden: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Diesen dann anschließend in die Tarteform geben, gleichmäßig verteilen und einen kleinen Rand formen.

2. Für die Blaubeerfüllung: Creme Fraîche, Zucker, Ei und Vanillezucker mit dem Handmixer verquirlen. Anschließend vorsichtig die Blaubeeren unterrühren.

3. Die Füllung in die Tarteform geben und das Ganze für 30 Minuten bei 200° Ober- und Unterhitze backen.


Lasst es euch schmecken! :)
Rezept: Experimente aus meiner Küche

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